Andrea Sarto a étudié composition et électroacoustique au Conservatoire de Bologna (1998-2009) avec Paolo Aralla et Lelio Camilleri. Il était étudiant invité au Kungliga Musikhögskolan i Stockholm (2005). Il a suivi le cours de perfectionnement à l'Accademia de Santa Cecilia à Rome (2007 – 2009) avec Ivan Fedele et le stage de formation en informatique musicale et musique electronique Cursus 1 à l'Ircam (2009 – 2010). Ses pièces ont été jouées par ensembles instrumentales et formations comme le FontanaMIX Ensemble, l'Ensemble Vortex, le Algoritmo Ensemble, le Kreutzer Quartet, le Doelen Kwartet, la Helsingborgsymphonieorkester, la Gavle Symphony Orchestra, l'Orchestre National de Lorraine et la Holland Symfonia. Il était finaliste aux concours Gaudeamus en 2007 et 2009. Ses pièces ont été jouées au Festival di musica contemporanea la Biennale di Venezia en 2008 et 2009, au Festival d'Acanthes à Metz en 2007, aux Festivales Exitime-05 et Exitime-06 à Bologna. Il a suivi le stage de formation en dance et musique electronique “Transforme” et les atéliers de composition Voix Nouvelles à la Fondation Royaumont. Il est en train de commencer le stage Cursus 2 à l'Ircam.